Μια νύχτα στο Bó drake | GR.polkadotsinthecountry.com

Μια νύχτα στο Bó drake

Μια νύχτα στο Bó drake

Μπάρμπεκιου τροφίμων, αλλά όχι όπως το ξέρετε. Tracey Nightingale κατευθύνεται προς Bó Drake του Λονδίνου και ανακαλύπτει κάποια smokin' hot Ασίας τραπεζαρία σύντηξης

Καπνιστά και της Κορέας τρόφιμα είναι μόνο μερικές από τις τάσεις που αγάπησαν το περασμένο έτος, και ο Bo Drake έκανε τα δύο συμβαίνει σε ένα υπέροχο (τολμώ να πω το f-λέξη;) συγχώνευση της Ανατολικής Ασίας μπάρμπεκιου και ευρωπαϊκή κουζίνα. Αυτό είναι ένα Buzzy μικρό εστιατόριο στο Soho του Λονδίνου που είναι σοβαρά μεγάλο σε γεύση. Είναι το πνευματικό τέκνο του πρώην Ρόκα σεφ και ροκ σταρ Jan Lee (όλοι έχουμε ακούσει για Shitdisco, έτσι δεν είναι;) και της Νότιας Κορέας γυναίκα του, που γνώρισε στο Royal College of Art. Ο επικεφαλής σεφ Matteo Frugone, με φόντο του στα ιταλικά, γαλλικά και ασιατικά τρόφιμα, ολοκληρώνει την τριλογία Bó Drake και βάζει ένα νόστιμο ευρωπαϊκό στρίψιμο για το μενού.

 

 

Είμαστε εδώ σε ένα υγρό βράδυ της Δευτέρας, αλλά οι πίνακες είναι εκπληκτικά πλήρη και μπορώ να δω την έλξη. Είναι ένα ζεστό, φιλόξενο χώρο με ένα δροσερό, βιομηχανικό vibe - σκεφτείτε διακοσμητικά τούβλα στους τοίχους και χάλυβα σωληνώσεις συγχωνεύονται με απαλό φωτισμό και ζεστό σκούρο ξύλινο δάπεδο. Τραβήξτε προς τα πάνω ένα καφέ δερμάτινο σκαμπό και πέρκα στο μεγάλο γυαλισμένο μπαρ από ξύλο ή πιέτα τον εαυτό σας με τα πόδια στο αμυδρά φωτισμένο τραπεζαρία στο πίσω μέρος. Όπου κι αν πάρετε ένα στασίδι, είστε μέσα για μια γαστρονομική απόλαυση.

load...

 

 

Το μενού είναι μικρό αλλά τέλεια διαμορφωμένο, λαμβάνοντας diners σε ένα ταξίδι μέσα από την Ανατολική Ασία και την Ευρώπη. Παλιά αγαπημένα πάρετε ένα εξωτικό γύρισμα με το δάχτυλο lickin' καλή KFC (αυτό είναι Κορέας τηγανητό κοτόπουλο), moreish miso τζάμια πίσω πλευρά μωρών (παραπάνω) και ένδοξα βρώμικο καπνιστό τράβηξε χοιρινό σερβίρεται σε ένα κρεβάτι του μαρουλιού (ίσως ένα πιάτο για να αποφύγετε σε ένα πρώτο ραντεβού ). Αυτό είναι καπνιστή, ζουμερά τρόφιμα άνεση στα καλύτερά της, αλλά υπάρχουν και εκλεπτυσμένα πιάτα όπως το κίτρινο ουρά σασίμι με λαχανικά τουρσί και ψητά μπακαλιάρου με σαλάτα πορτσίνι. Πλευρές περιλαμβάνουν γλυκοπατάτα πατάτες και γλυκά πικάντικο ρύζι (κάτω), καθώς και τουρσιά και kimchi που έρχονται σε χαριτωμένα γυάλινα βάζα.

 

 

Υπάρχει ένα συναρπαστικό μενού κοκτέιλ να συζευχθούν με τις ευφάνταστες γεύσεις, πάρα πολύ. Ας Get εγκύων είναι μια θαυμάσια γλυκό μούρο-εγχυθεί βότκα με eau de vie και ασπράδι αυγού ή γιατί να μην δοκιμάσετε τις αναζωογονητικές εσπεριδοειδών Αρακάς & Αγάπη με prunelle, το λεμόνι και τη ζάχαρη; Για καθαρό δράμα και μυστηριώδη, καπνιστή εύνοιες κάνει Δρ Τζέκιλ και Χάιντ δηλητήριο σας. Το λέει το όνομά του κοκτέιλ φτάνει σε ένα καπάκι το κάπνισμα μπουκάλι με υγρό άσπρη καρυδιά, το οποίο σας αφήσει να εμποτιστεί για λίγα λεπτά πριν αφήσει τη διαφυγή καπνού. Hakushu Reserve malt ουίσκι, κρασί δαμάσκηνων και βερμούτ παρέχουν μια ομαλή, ξυλώδη γεύση, που ακολουθείται από μια διαβολική λάκτισμα jalapeño πιπέρι.

load...

Στο τέλος της βραδιάς, φιλικό σερβιτόρα μας, μας ενθαρρύνει να δοκιμάσετε το επιδόρπιο. «Η τιραμισού είναι καλό,» που με ενθουσιασμό. «Ή το πράσινο cotta panna τσάι.» Τιραμισού; Πανακότα? Οι ιταλικές επιρροές είναι μια τέτοια απρόσμενη έκπληξη, εμείς απλά πρέπει να τα δοκιμάσετε και τα δύο. Και η σερβιτόρα είναι σωστό, είναι πραγματικά καλό - και εργάζονται.

Bó Drake, 6 ελληνική Street, Λονδίνο, είναι ανοιχτό από το μεσημέρι καθημερινά. Για περισσότερες πληροφορίες ή για να κάνετε κράτηση, καλέστε 020 - 7439 9989 ή επισκεφθείτε bodrake.co.uk

 

load...


Post ΖΩΗ

Οδηγός Lazy κορίτσι για τις καλύτερες προπονήσεις

Post ΖΩΗ

Μεγαλώνοντας στο διαδίκτυο: Ellabel risbridger

Post ΖΩΗ

Πώς να τεντώσετε τον εαυτό σας από τη ζώνη άνεσής σας στις επιχειρήσεις

Post ΖΩΗ

Παράλυση ύπνου: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη διαταραχή

Post ΖΩΗ

Εδώ μπορείτε να δείτε την καλύτερη θέα στο Cambridge

Post ΖΩΗ

Ποια ηλικία θα πρέπει να έχετε ένα μωρό>

Post ΖΩΗ

Μια γυναίκα αποκαλύπτει πώς να έχει ένα σούπερ οργασμό

Post ΖΩΗ

Φυσική καισαρική: Τι είναι αυτό και πώς λειτουργεί>

Post ΖΩΗ

Γάμος Pippa Middleton: Όλες οι προβλέψεις και πολλά άλλα

Post ΖΩΗ

10 ομιλητές που δεν μπορείτε να χάσετε στις γυναίκες του παγκόσμιου φεστιβάλ 2018

Post ΖΩΗ

Submarining: Η πιο πρόσφατη χρονολογώντας τάση δεν χρειαζόμασταν

Post ΖΩΗ

Ηθική πορνό: Πώς να το παρακολουθήσετε και πού να το βρείτε